1、土豆洗净，先不要削皮。

2、放在蒸锅里面，大火蒸熟。

3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小。

4、锅里放入油烧到五成熟。

5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油。

6、放凉后撒上盐等佐料。