1、材料：粉丝，三眼蟹，色拉油，食盐，酱油，味精，葱，姜，蒜，料酒，辣酱。

2、粉丝用温水泡发，沥去水份，煎断备用。

3、三眼蟹过开水烫死，清理干净，分成小块。

4、粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、鲜味汁、蚝油

5、加入三眼蟹，搅拌均匀。

6、盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花。完成。