1、先把芋头打皮，再切成片备用。

2、再把腊肉用温水洗干净再切成薄片。

3、锅烧七成热放少量花生油，把芋头放下去稍稍煎，煎好一面后，再翻过来煎第二面。二面煎好后铲出来放在盘子里。

4、把锅洗下，再放少量油，把腊肉再煎出油出来。

5、再把煎好的芋头片放下去。

6、用小碗调半碗淀粉水，再倒入锅里，再放一小勺，盖盖子焖二分钟。

7、时间到了，看到也收汁了，关火装盘，上桌开吃了，香喷喷的真好吃。