1、首先取来新鲜的栗子，放进清水里将其洗净。

2、把洗净好的栗子放进盐水里浸泡20分钟。

3、把浸泡好的栗子取出，用菜刀切出一道口子。

4、在栗子的另一面也切开一道口子，这样比较容易煮熟，也容易剥开。

5、把开过口的栗子放进锅里，加上足量冷水，大火烧开，之后用中火煮20分钟。

6、捞出控干水分即可剥开食用了。