对于干贝素这种比较少见的食物，可能很朋友对它的营养价值和功效并不了解。为了增加大家对它的了解，文章为我们介绍它的基本特征和功效，希望对那些想要减肥的朋友有所帮助。因为有一些女生想要通过使用一些干杯来达到减肥的效果，所以对干贝素能减肥吗这个观点我们应该要有一定的认识。

如果你们是正在减肥的朋友，我们希望大家可以根据自己的身体肢体来选择合适的减肥方法，这样才不会对我们的身体造成伤害，特别是一写那些通过食用干贝素的减肥朋友。

琥珀酸二钠具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激(如盐味)，增强呈味力，产生好的口感。

由于琥珀酸二钠对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥良好作用。

琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。

干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐， 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠( sodium succinate) ， 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是镇惊息风的经典中药琥珀的有效成分[ 1] ， 也是体内三羧酸循环的中间代谢物， 其化学结构与脑内神经递质C-氨酪酸( GABA) 和牛磺酸类似， 具有多种药理效应， 其生物活性已有综述。化学性点燃癫痫动物模型已证明腹腔注射干贝素有抑制作用， 具有药用价值。

基本特征：

1、 产品为白色结晶颗粒，无臭，无酸味。具有特殊贝类风味的，是提高美味的一种成分。

2、 与谷氨酸钠(味精)按一定比例配比，更能起到美味的作用。

3、 具有调味效果的同时，还能缓和其他调味料的刺激(如盐味)，产生好的口感。

4、 由于该品对热具有稳定性，故能在热处理食品时发挥其效果。

5、 溶解性好，渗透性强，提高了调味效果。同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。

如果大家在生活中有了解干贝素的功效与作用，你们就会知道这种食物其实是达不到减肥的效果的，所以大家不用在生活中在花一些时间去尝试它了。同时，我们希望大家可以帮助我们多跟你们身边减肥的朋友，让他们选择合适的方法来减肥。