紫薯属于五谷杂粮，现代生活中人们健康养生的最佳食品之一。紫薯本身主要含有硒元素和花青素，营养价值非常高，帮助促进消化、延缓衰老等，平时多吃的话可以很好地保护肠胃健康。而对于肥胖人群和爱美人群而言，最关心的是吃紫薯能减肥吗？吃紫薯减肥效果好吗？

紫薯的吃法有许多种，不同的人喜爱的吃法也不一样。那么，如果说吃紫薯可以帮助减肥，那怎样的吃法才是正确的呢？现在就请营养专家带您去揭秘紫薯的营养价值有什么，以及吃红薯是不是真的可以减肥？

紫薯的营养价值

紫薯是番薯的一种。紫薯除了具有红薯的营养价值外，还有其它的营养价值。紫薯含有硒元素和花青素。硒元素又被誉为“天然解毒剂”和“长寿元素”，可以提高人体的免疫力，同时还能清除体内产生癌症的自由基。

另外，花青素是一种强有力的抗氧化剂。花青素可以保护人体免受自由基有害物质的损伤。花青素还能增加血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，一直炎症和过敏，可以改善关节的柔韧性。

紫薯减肥是真的吗？

紫薯减肥作用一方面是因为硒元素。硒元素可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪堆积的作用。另一方面，紫薯含有大量纤维素，可以增加粪便量，促进肠道胃的蠕动，清理肠道内摄入过多的油脂，改善消化道环境的作用。

平时我们听到的关于有效地帮助减肥的食物有许多，而紫薯确实是最为理想的食物之一。紫薯除了能帮助人们提高免疫力、抗衰老等功效外，还能帮助肥胖者有效地减肥，所以，平时无论你属于怎样的人群，多吃些紫薯对身体健康还是有许多好处的。