柿子又名米果、猴枣。

现代研究发现，每100克柿了_中含糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）16克，并含有维生素C、钙、磷、胡萝卜素、番茄红紊。未熟的柿子含鞣质、瓜氨酸、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸等氨基酸。新鲜柿子含碘丰富，每100克柿子中含碘497毫克，因此可用于治疗甲状腺疾患。柿还可以促进血中乙醇氧化。柿蒂含乌索酸、桦木素、齐墩果酸、丁香酸、香草酸、葡萄糖及果糖等。柿叶含维生素C（鲜柿叶100克中含维生素C2.7毫克，干柿叶100克中含维生素C3.5毫克）及黄酮甙。

中医认为，柿子味甘性涩，能健脾、涩肠、润肺、清热、止渴、止咳、消痰、开胃。