冬枣分级，一般分为4级．单果重25克以上的定为特级枣，20-24克的为一级果，10-19克为二级果，9克以下的果实为三级果。

冬枣适宜进行二次包装，一次为贮藏包装，一次为商品包装。贮藏包装要求包装无毒，容器容量一般为10-15千克，要具有抗压、抗冲击、抗潮湿，水湿后不变形，内壁光滑柔软和透气的装置，一般采用高强度耐潮湿的瓦棱纸箱或无毒塑料周转箱。

直接销售或贮藏后出售的冬枣可进行商品包装，简易的是用2.5-5千克的小包装箱装枣出售。高级包装可采用小扎品盒装枣．再用精美的大包装箱盛礼品盒，一般净重5-10千克一箱。礼品盒设计应精美，用无毒硬塑料或纸制成底盒,盒盖用透明无毒材料制成，每盒盛0.5千克冬枣。

冬枣运输要快捷、安全、轻搬轻放、远离污染源，保证果品的安全。其他品种的分级、包装标准按本品种的标准执行。