目前甜椒在市场上很畅销，需求越来越多，因此甜椒的种植面积也在不断扩大。今天让小编来 跟大家谈谈甜椒种植时间与季节选择，以及甜椒栽培与管理技术要点等相关问题，供参考。

一、甜椒种植时间与季节

根据保护设施的不同，可分为早春大棚栽培和秋季延后越冬温室栽培。

早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，次年3月上中旬开始采收，一直持续到7月下旬；

秋季延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，次年1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。

二、甜椒栽培与管理技术要点

1、甜椒的温度管理

甜椒定植后10天内不通风，白天维持温度22-32℃，夜间15℃以上。随着外界气温的升高，在缓苗后开始通风，晴天中午棚内气温达到30℃时通风，下午降到26℃时关闭放风口。

夏季高温季节，进一步加大通风量，可将拱棚四周棚膜及冬暖棚前底脚棚膜卷起，保留顶部棚膜，遮阴防雨。行间还可覆盖麦秸或稻草降温。

2、甜椒的水肥管理

定植后3-4天开始中耕，以提高地温。前期尽量少浇水，若浇水，最好浇暗水，以利于提高地温和缓苗。从门椒坐果开始，每隔7-10天浇一次水，盛果期隔2-3天浇一次水，忌大水漫灌。

早春栽培除基肥外，在门椒、对椒、四母斗椒坐果后各追一次肥，有机肥与化肥交替使用。

3、甜椒的植株调整

门椒以下的侧枝及时抹掉，选留生长均匀一致的3-4干主枝向上生长，其余侧枝留1-2个果摘心，叶腋间发生的叶芽应及早抹去，尽量多留花，多成果，并吊绳以防倒伏并改善通透性。

生长中后期可去除部分重叠枝、拥挤枝及徒长枝，并及时去除植株下部的老叶、病叶及畸形果。

4、种植甜椒要加盖遮阳网

甜椒生长中后期，温度高，光照强，辣椒易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴，可降温1-2℃，光照降低程度依遮阳网的种类而定。覆盖效果还表现减轻病害，提高后期产量和品质，延长生长期。

5、甜椒要适时采收

利用门椒调整植株长势，若植株太旺，可晚采，反之早采。一般在开花后35-40天。果实长足，果肉变厚，果皮变硬且有光泽，果色变深并在变红前采收最佳，此时果实重量大，耐储运。