近日部分蔬菜种植户询问蒜黄的种植方法，正好我是农村家庭出身，有这方面的经验。下面我们了解一下蒜黄的种植方法及其注意事项。

一、蒜黄种植的水分管理方法

栽蒜覆土后随即浇一水，或喷洒一遍水，把露蒜的地方再用砂土填平。幼芽出土后，苗高2-3厘米时浇第二次水，以后池（畦）栽的每隔1-2天浇1次水，保持蒜池（畦）湿润即可。

坑栽的也应经常喷水，一般初次浇水量较大，以后浇水量可逐渐减少。第一次浇水每平方米50公斤左右，第二次35-40公斤。第三次20-30公斤为宜。

浇水和喷水量的大小还应根据室内温湿度条件灵活掌握，适宜蒜黄生长的温度为2l℃左右，相对湿度为80%左右，温度高、湿度小、苗子大，浇水量要大一些，反之浇水量要小。

一般浇3-4次水即可满足蒜黄生长对水分的需要。收获前3-4天要停止浇水，以利蒜黄长得蹲实和收割。

二、蒜黄种植的温度管理方法

大蒜在3-5℃的温度条件下，即能萌芽生长，但适宜生长的适宜温度为25-27℃，且在较高的温度条件下利于蒜瓣发芽和生长。因此，在栽蒜前应设法提高室（畦）温，使室（窖、畦）内温度保持在30-35℃，栽后4-5天温度保持在25-30℃，以利于种蒜发芽生根。

以后至蒜苗出土前，室（窖、畦）内温度白天掌握在25-28℃，夜间18-20℃，地温以保持在18℃左右为宜。出土后可结合浇第二次水降低温度，以后白天保持20-23℃，夜间16-18℃为宜。

苗子高达到25-30厘米时继续降温，以保持在14-16℃为宜，收获前4-5天以保持在10-15℃为宜。

收获前保护设施内气温不宜偏高，以免因温度高，蒜黄生长快，造成蒜黄倒伏，伤热腐烂，或降低抗冻能力及产量，品质等。

三、蒜黄的种植收获要点

一般栽蒜后25-35天，蒜黄可长到35-40厘米，这时即可收割。栽一茬蒜可采收1-2次。收完第一茬后再过20天左右可割第二茬。准备收第二茬的收割时要割得齐，不可切伤蒜瓣，收完第二茬后可把蒜黄连蒜瓣•块拔出，另栽新蒜瓣。

收割的蒜黄以1-1.5公斤捆成一捆，并把蒜黄捆放在阳光下晒一下，可使蒜叶由白黄色转成金黄色，晒时以晒黄为标准，不可晾晒时间过长，造成萎蔫。气温低时稍晒即应装筐，防止造成冻害。晾晒装筐后即可供应市场。

采收后为调节市场供应，看价上市，可进行短时间的贮藏。贮藏期间要保持黄嫩新鲜状态。在严寒的冬季，可把蒜黄放在不加温的室内，但要注意随时观察，既要避免受冻，又要防止伤热。