麦冬，别名麦门冬、沿阶草、阔叶麦冬、大麦冬等，为百合科多年生草本植物，以块根人药，主产于浙江、江苏、安徽、四川、福建等省。麦冬也分很多种类，杭麦冬、川麦冬、土麦冬虽各有不同，但功效相差不多，即养阴清热、润肺止咳。现代医学认为，麦冬具有强心、利尿、抗菌作用，主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。

麦冬虽然对很多疾病都有不错的疗效，但脾胃虚寒及风寒咳嗽者忌服。