塑料大棚内温度的变化随着外界环境温度的变化而变化，但变幅大，变化剧烈，晴天上午升温很快，在密闭情况下可比外界增温20-30℃以上，下午降温也快；在阴天情况下，温度比较稳定，一般都高于棚外，但有时也会出现逆温现象。越是晴好天气，大棚的增温效果越好；越是阴冷天气，棚的增温效果越差。棚内温度的日变化和季节变化都很大，即使在寒冷季节的晴天，白天棚内温度也可达50℃以上，但夜间也可能出现冷害甚至冻害温度。因此，大棚内栽培茄子，应精心做好棚温管理。温度管理的主要措施是通风和保温，通风应注意循序渐进，切忌温度高时猛然通风。

茄子定植后缓苗期，要注意保温，定植后5-7天不通风或少通风，白天气温保持28-30℃，夜间为15-18℃，以利提高地温，促进缓曲；缓曲以后至开花结果期，白天气温以z5-28℃为宜，夜间l5℃以上，土温保持15-20℃。开始采收至盛收期，在温度管理上要比开花结果期高一些。门茄采收后，当外界最低气温达到15℃以上时，6月中旬左右，把大棚膜四周揭起1米高，要昼夜通风。白天气温保持25-32℃，夜间15-18℃。