挑选鸽子一般应从以下几个方面进行：

(1)鉴别雌雄

鸽子雌雄性别用肉眼是难以辨别出来的，一般需要一定经验和仔细观察。

从观察来说，雄鸽较大，颈粗短，脚粗有力；鸣声响亮；双眼凝视有神，眼睑和瞬膜开闭很快；肛门周围两条耻骨距离较窄，雌鸽则反之。

雏鸽4-5日龄时，雄鸽上缘覆盖下缘，下缘较短，5周龄，雄鸽反应敏捷，性情活泼，雌鸽反之。

(2)鸽龄鉴别

鸽子年龄可以从其鼻瘤、眼皮皱纹、脚的皮色和鳞纹等来加以区别。

①眼皮皱纹与眼神皱纹越粗厚，眼神越迟滞则鸽子年龄越大。

②鼻瘤幼鸽鼻瘤浅红色；2年龄以上为粉白色，年龄越大越白越粗糙。

③脚幼鸽脚鲜红色，鳞纹不明显；2年以上脚暗红，有明显细鳞纹；5年以上紫红色，有粗而明显的鳞纹。

(3)体形和外貌鉴别

①脸型呈、Y字形、宽阔而干燥的较好。

②羽毛密生而有光泽的为好。

③眼睛有光感反应、有神的较好。

④头形头前部宽，后部比较发达的为好。

在选购时，除从以上这些方面挑选外，还应注意鸽羽是否清洁有光泽，鸽子是否有精神，性情活泼等，总之要挑选健康的个体。