牛蛙有什么经济价值? 养殖牛蛙的营养价值

三农助农2022-06-15 22:32:26佚名

牛蛙有什么经济价值? 养殖牛蛙的营养价值

蛙有许多重要的经济价值。一是名贵佳肴;二是高级药膳;三是上等皮革;四是优质饲料;五是捕虫能手;六是优质润滑油;七是多种激素;八是理想实验材料。

1.蛙是名贵食品

蛙肉洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富。蛙肉与鸡、鸭、猪、牛、羊等畜禽肉相比,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低,胆固醇含量很低。不仅如此,蛙肉含有丰富的钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸、葡萄糖、肝糖及其他营养成分。林蛙肉的蛋白质含量比牛羊肉和鸡蛋含量高,而脂肪含量却偏低,是一种高蛋白、低脂肪的优良肉食品。因此蛙肉是人们喜食的珍品,也是国宴上的名贵佳肴。

2.蛙有药用价值

近代中医学认为:经常食蛙,可补中益气,壮阳利水,活血消积,清热解毒,补虚止咳。牛蛙所含的药用成分近似湖蛙。最新的研究结果表明:美国青蛙的红细胞具有一定程度的吞噬能力,能消灭侵入机体的细菌,吞噬异物颗粒,参与免疫反应。林蛙的油脂叫做田鸡油,田鸡油具有补虚损,解劳热的作用,特别是对神经衰弱及消耗性病人,如结核、肝病等,服用田鸡油可以增强体质。民间也有用来治疗妇女产后无乳或乳汁不足,田鸡油还可治疗小儿全身性胎毒。总之,蛙的药用功能较多,是高级药膳。

3.蛙皮可制革

蛙皮特别是牛蛙皮是很好的皮革原料。牛蛙皮薄,坚韧、柔软,富有弹性及绚丽多彩的花纹,经刮油、洗涤、干燥、修整、染色、防腐等加工处理后,可制作上等钱包、手套、弹性领带、皮鞋等皮革产品。目前在东南亚等国际市场上销路很广,一双牛蛙皮舞鞋售价高达1400元,以牛蛙皮制作的时髦产品的需求量日益增加。牛蛙皮提炼的皮胶是珠宝,钻石等装饰品的优质粘胶,其用量也日益增加。据报道,泰国、菲律宾、新加坡约l/2的牛蛙皮需要进口。

4.蛙是优质饲料

蛙可作为畜、禽、鱼等的饲料,且品质优良。牛蛙的内脏约占体重的12%-24%,头部、四肢,蹼部约占10%。以上屠宰下脚料经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料,也可以直接饲喂。从其营养成分及含量上看,是畜禽、鱼类的优质饲料。据试验,用牛蛙屠宰下脚料饲喂蛋鸡(每日每只加喂150克鲜内脏)产蛋率明显提高,平均每枚蛋重60多克,停喂3天后,则产蛋率和蛋重明显下降。牛蛙内脏加入猪饲料中,在100天时间内,每增喂1千克牛蛙鲜内脏,猪平均多增重0.9千克。以牛蛙内脏喂紫貂、水獭、鱼类等动物,均取得令人满意的结果。牛蛙屠宰下脚料所制成的干牛蛙粉,可代替鱼粉使用。

5.蛙是捕虫能手

蛙是两栖肉食性动物,既善游泳、潜伏,又善于在陆地跳跃,捕猎害虫的能力很强。1只成年牛蛙1年可捕食昆虫l万多只,每尾蝌蚪每天可吃蚊虫的幼虫100多只。牛蛙所食昆虫中多数为农业与环境害虫,如大螟、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻苞虫、稻叶蝉、稻椿象、粘虫、蚱蜢、蝼蛄、尺蠼、金龟子、象鼻虫、叩头虫、天牛、黄守瓜、白蚁、苍蝇、蝇蛆、蚊子等,也吃少量蚯蚓、蜘蛛、螺、蚌、蜻蜒幼虫等。各种蛙都是人类消灭农业和环境害虫的好帮手。

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