2月24日，记者走访兰州市场知道到，目前兰州市场上，猪肉零售价格已经涨至每斤17元左右。当日，甘肃省价格监测中央发布分析报告称，受市场供求变幻等因素影响，2015年生猪价格波动较为显然。综合供需和成本等因素分析，预计2016年猪价将高位颠簸运行。
据知道，生猪去产能化程度较深，供应偏紧状况短期内难以根本缓解：去年4月份生猪价格浮现快速大幅上涨后，养殖户开始增添生猪补栏，但由于此轮生猪生产调整光阴长、幅度深，对市场的影响深远，养殖户补栏也更加谨慎，没有浮现大规模补栏和扩张现象。
近 年来居民饮食越来越多样化，猪肉消费量相对减少，牛羊肉、水产品、禽蛋等替代品的消费量显然增添。需求旺季猪价不涨反跌说明季节性和节日因素对猪价拉动作 用也在逐渐弱化。在政府倡导勤俭节省，遏制公款、集团消费的背景下，今后一段时期猪肉消费增长仍将偏弱，需求拉动猪价大幅上涨的动力不足。
养 殖成本下降对生猪价格有一定的抑制作用：今年以来，国内玉米、豆粕价格持续走低，并双双跌至近年来最低价位。去年12月底，全国主要生猪养殖县（市）饲养 企业玉米、豆粕购进价格均匀比去年同期分辞下降15%、22%。分析以为，随着近年来国内粮食产量、进口量的“双增”，目前国内粮食库存总量已达到历史高 位。在国内外粮价倒挂的情况下，未来一段时期国内市场将是去库存和归归市场化的一个过程，预计2016年玉米和豆粕价格仍将维持颠簸趋弱运行的格局。
