建昌鸭简介,建昌鸭的外貌特征及其生产性能

三农助农2022-06-16 17:32:18未知

建昌鸭简介,建昌鸭的外貌特征及其生产性能

建昌鸭宰杀后,肌肉丰满紧密、有坚实感、光泽润滑、水嫰多汁,用手触摸湿润不粘手、肌纤维韧性强、有弹性。下面我们具体介绍一下建昌鸭的外貌特征及其生产性能。

一、建昌鸭简介

建昌鸭是肉用性能优良,以生产大肥肝著称的肉蛋兼用型麻鸭,素有大肝鸭的美称。

主要产于四川省的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县。西昌古称建昌,因而得名。当地素有腌制板鸭,填肥取肝,食用鸭油的习俗,经过长期的选择,育成了以肉为主,肉蛋兼用的品种。

建昌鸭

二、建昌鸭的外貌特征

体型中等大小,体躯宽深,头大颈粗。

公鸭头和颈上部羽毛墨绿色而有光泽,颈下部1/3处有白色环状羽带。胸、背红褐色,腹部银灰色,尾羽黑色;喙黄绿。胫、蹼橘红色,故有绿头、红胸、银肚、青嘴公之称。

母鸭羽毛以浅麻和深麻为主;喙橘黄色,胫、蹼橘红色。除麻雀羽色外,建昌鸭还有约15%的白胸黑鸭,公、母鸭羽色相同,前胸白色,有些个体白色羽扩大到颈下,其余体羽黑色。

三、建昌鸭的生产性能

建昌鸭生长速度较快,初生体重37.4克,1月龄体重302.5克,2月龄体重962.5克,3月龄体重1655.8克,成年公鸭体重2200-2600克,母鸭体重2000~2100克。

建昌鸭全净膛屠宰率成年公鸭72.3%,母鸭74.1%。

90日龄左右经人工强制填饲玉米2-3周可得肥肝229.24-324.36克。母鸭开产日龄150-180天,年产蛋150枚左右,蛋重72-73克;蛋壳分青、白两色,青壳蛋占60%-70%。

公母配比1:28,种蛋受精率为90%左右,受精蛋孵化率为80%左右。

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