节前巡检“瘦肉精”等残留 确保群众餐桌安全

　　为保障畜产品质量，尤其是春节前肉品安全，近期，晋江市农业局启动畜产品质量安全巡检活动，对“瘦肉精”等违禁药药物残留项目进行重点监测。

　　据悉，本次巡检主要抽检晋江市生猪养殖主产区安海、深沪、金井等地的规模养猪场，全面开展“瘦肉精”(包括盐酸克伦特罗、莱克多巴按、沙丁按醇)等违禁药品检测，同时还向养殖户大力宣传健康养殖和绿色养殖的理念。此次抽检期间恰逢晋江遭遇十年罕见低温寒冷雨水天气，技术人员在走访检查的同时，还踊跃开展畜舍保温、通风等技术指导，帮助养殖场开展生产自救，并催促养殖场规范处置病死动物，防止发生次生疫情。

　　同时，重点把好生猪宰前监督抽检关，确保肉类安全的一个重要手段是“尿检”，从1月1日起，晋江全市10个定点生猪屠宰场、1个定点肉牛屠宰场所有启动日日抽检制度，生猪陷入屠宰场后，会有检疫人员抽取尿样进行检查，可以测出生猪是否食用“瘦肉精”及其他违禁药物;此外，合格的肉类必须“两章两证”齐全，即动物检疫部门加盖动物产品检疫合格章，出具动物产品检疫合格证，屠宰单位加盖肉品品质检验合格章，出具肉品品质检验合格证。截至1月31日本次巡检共抽查检测生猪470批次866头(份)、牛32头(份)，从现场抽检的情况瞧，尿样均显阴性，未发明盐酸克伦特罗、莱克多巴按、沙丁按醇等“瘦肉精”残留超标情况，生猪肉牛“瘦肉精”抽检100%合格。

　　另外，此次巡检活动结合开展动物卫生监督各项检查，以保障动物产品质量安全为出发点，贯通畜牧产品生产的整个环节，从养殖、屠宰、流通到经营等，尤其是对晋江全市11个牲畜定点屠宰场逐一梳理和监督检查，按照相关规定今后将同时启动经营者(包括养殖场和屠宰场)“瘦肉精”整改配套自检、动物卫生监督部门监督抽检制度，严把食品安全关。

　　分析师观点：保证居民饮食安全，尤其是在节日期间，尤其是在春节期间的食品安全。“瘦肉精”是肉类产品的大敌，对人类身体伤害极大，其主要危害：浮现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，尤其是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。做好食品安全，从我做起，我们必须有共同的抵制意识，不要为了一己私利，危害大家，最终损伤的还是自己的利益。