海水鱼养殖按照人工管理的程度，养殖方式可分为粗放式养殖、半精养和精养。粗放式养殖，投苗后一般很少进行管理，不投饵或很少投饵，养殖鱼主要依靠水体中自然繁殖的饵料生长。精养是指人工管理整个养殖过程，包括换水、投饵等，且多为高密度养殖。半精养则介于以上两者之间。

1、养殖方式

根据我国的现有条件，从全国来看应以发展土池养鱼为主，有条件的可发展网箱养殖、工厂化养殖和港湾养殖。废弃的养虾池可稍加改造用于养鱼。许多养虾池在养虾的同时亦可兼养鱼类。

2、养殖品种

从供应市场需求和提高养殖经济效益两个方面来看，应以发展中高档海水鱼类养殖为主。应选择生长快、适温范围广、适应性强、市场价格高且销路通畅的种类进行养殖。例如，各种鲷科鱼类、各种石斑鱼、蛳鱼、牙鲆、鲽科鱼类、鲈鱼、尖吻鲈、河豚、黑鳕、褐菖蚰、鬼蚰、罗非鱼、六线鱼、虹鳟和银鲑等鲑鳟鱼类等等。鲑鳟鱼类价值高，适合于高密度养殖，具有生长速度快、饵料系数低、可投喂配合饲料等优点，是海水养殖的优良品种。世界各国鲑鳟鱼类养殖产量均飞速增长。我国也应大力发展鲑鳟鱼类的海水养殖，一些国内投有的优良品种可以考虑从国外吲进。