回答娃娃菜颜色偏嫩黄色，较软嫩清爽，叶子比白菜小，呈平整形状包裹，适合蒸或炖汤。白菜大部分呈翠绿色，相对来说更硬，较有嚼劲，相对卷皱更严重，叶片更弯曲，适合炒菜或腌制成泡菜。