回答花生走油的意思是花生里面含有的油质泛出了花生表面。花生走油通常是由于花生已经开始变质而导致的，一般可以将花生放入白酒中搅拌均匀，搁置两分钟后倒入盘中将花生均匀摊开，然后放入微波炉中用高火加热两分钟，放凉后即可食用。