回答以刚收割的水稻为例，一般需要3-4天才能晒干。将水稻种子（稻谷）晒干是为了尽可能地减少种子中的自由水含量，降低种子的呼吸消耗，保持种子的活力，另外还能防止种子在储存堆放的过程中由于微生物的滋生而发生霉变。