回答莲藕不会开花。莲藕是莲的地下茎，一般生长于池塘淤泥、沼泽地中。但莲会开花，开出的花朵称为荷花，花期为每年的6-9月开花，单生于花梗顶端、高托水面之上，花直径10-20厘米，花瓣呈红、粉红、白、紫等色。