回答豆角的种类较多，常见的一般有豇豆、扁豆、蛇豆、油豆角、猫耳豆等，这几种豆角的口感都较好，且有较高的营养价值。豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素，它是被我国广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中名列前茅。