回答白菜开花一般是因为完成了春化过程等原因导致的。如果春白菜种植的时间比较早，此时的气温还比较低，白菜完成了春化过程，就会开花；或者因为天气异常，气温偏低，白菜仍然可以自行完成春化过程，所以会开花。