回答芥菜去苦可以在料理之前焯水,先将锅中烧开水,放入几滴油和少许盐,再放入芥菜焯水几分钟,捞出后马上放入冰水中清洗,这样既可以减少苦味,还能保持芥菜的清脆口感,还可以在料理时加入甜味的食材或佐料,可缓和苦味。
三农助农2022-07-02 11:18:38未知
回答芥菜去苦可以在料理之前焯水,先将锅中烧开水,放入几滴油和少许盐,再放入芥菜焯水几分钟,捞出后马上放入冰水中清洗,这样既可以减少苦味,还能保持芥菜的清脆口感,还可以在料理时加入甜味的食材或佐料,可缓和苦味。
芥菜苦是怎么回事,芥菜苦正常吗
芥菜为啥腌完变色,腌的芥菜变色了还能吃吗