回答西瓜瓤属于营养组织。西瓜瓤中除了不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品，不仅能解渴消暑，还可以减轻浮肿。