土豆在国内也是有不同的称呼，有的地区称为马铃薯，有的称为洋芋。土豆好吃，且营养，土豆的功效与作用有哪些呢？土豆的营养价值有哪些呢？

土豆的功效与作用

1.营养

在饮食营养方面，土豆中含有较多的钙，维生素以及多种微量元素。土豆中的营养容易被人体所吸收。土豆能够给人提供饱腹感，土豆也能够维持我们的人体热能需求。因此。很多地方也是把土豆当做主食。

2.土豆养胃

土豆其实是比较养胃的食物，土豆中含有较多的淀粉以及蛋白质，这些营养元素有养胃效果，同时土豆也是利于肠胃消化的，有利于人体营养的补充。

3.通便

土豆中含有较多的膳食纤维，这些膳食纤维油通便的效果，能够促进人体排出身体中的毒素，有利于缓解便秘的尴尬。食用土豆，利于肠道的健康。

4.降脂养颜

土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜，土豆有利于调节身体中的酸碱平衡，有抗衰老以及美容的效果。

5.减肥消肿

土豆中含有较多的钾元素，能够将身体中的钠元素排出身体内，因此适量食用土豆，有利尿的效果，特别是有水肿的情况，适量食用土豆是不错的。

土豆也受到了很多女生的喜欢，土豆有养颜美容的效果，土豆汁敷面也是有滋润以及美白的效果。

土豆的营养价值

土豆能够为我们提供热能，土豆中的营养成分是比较全面的，脂肪含量少，土豆中的维生素C含量甚至比苹果还高，因此土豆是属于健康美味的食材。