花生米生虫了就最好不要再吃了，如果还食用可能会引起恶心、呕吐等症状，但如果少量且不介意的话，晒晒也还是可以吃的，但一般建议还是不要吃了，以免有虫子的粪便。保存花生米可以抽真空保存，但需要一定的技术支持。除此，还可以采用辣椒保存法、焯烫晾晒法、干燥剂保存法等等。

一、生虫的花生米还能不能吃

花生米生虫了就最好不要再吃了。因为花生米生虫就表示有霉变的可能性，如果还食用的话会引起恶心、呕吐等症状。但如果少量的话，还是可以食用的，只要在太阳下晒几天，虫子就会跑出来，但是建议还是不要吃了，虽说虫子出来了，但是虫子的粪便是不可避免的。

二、花生米如何保存才能不生虫

1、抽真空保存：这需要一定的技术支持。

2、辣椒保存法：先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

3、焯烫晾晒法：将花生米放入热水中加热一下，迅速取出，趁热和食盐搅拌后晾干。这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。

4、干燥剂保存法：将花生米保存在密集箱中，加入干燥剂即可。