辣树是辣木科辣木属半落叶乔木植物，又名象腿树。株高10-15米，树干圆滑挺拔，表皮浅灰色，宛如大象粗壮的大腿。大树树皮厚2-2.5厘米，木质疏松，多汁，叶呈羽状，花黄色，蒴果长20-40厘米，种子8-15粒。在世界各热带、南亚热带地区都有栽培，目前我国广东、广西、福建、海南等区均有引种栽培。