辣椒在苗期旺长时、开花初期可以使用控旺药。适当控旺可以减弱植株顶端的优势，减少徒长现象发生，促进植株茎秆粗壮，防止倒伏。此外，还可以保花、保果，让果面色泽更亮丽，提高产量和品质。