西瓜在中国各地栽培，品种甚多，为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑。西瓜种植过程管理介绍如下：

挑选合适的种子晒两天后浸种催芽处理，然后栽种到疏松性好、排水性好、透气的沙壤或者红壤上。播种之后覆盖薄膜，起到保温保湿的作用。生长时期以氮肥为主，坐果期间以磷钾肥为主。适当浇水，保持土壤湿润即可，不能出现积水。