处暑节气农作物有小麦、棉花、胡麻、水稻、玉米、黄豆、土豆、菱角等。处暑即出暑，表示炎热离开，大部分地区的昼夜温差变化大，对于农作物的成熟非常有利，所以成熟的农作物比较多。