水稻是我国主要粮食作物，栽培历史非常悠久，其一生可分六个阶段。

第一阶段：苗期，以秧田出苗50%为出苗始期，一直到插秧，整个秧田期即为苗期。

第二阶段：分蘖期，水稻返青之后，气温逐渐升高，就开始分蘖，可分为有效分蘖期和无效分蘖期。

第三阶段：拔节期，指水稻从拔节到孕穗前的这一段时间，在水稻拔节期间，要做好田间管理。

第四阶段：孕穗期，水稻幼穗扒开叶鞘可见毛绒小穗时，就进入拔节期，植株叶鞘可见节状凸起。

第五阶段：扬花授粉期，指从开始扬花到开始籽粒灌浆时止，这期间尽量不要喷施农药。

第六阶段：灌浆期，水稻灌浆期是指从扬花结束颖壳闭合开始到籽粒成熟的一段时间。

水稻经历这六个生长阶段后，等水稻黄灿灿的时候，农民伯伯也就开始收割。