三叶草是豆科三叶草属的多年生草本植物。三叶草主要有白花三叶草和红花三叶草两种类型。三叶草是优质豆科牧草，茎叶细软，叶量丰富，粗蛋白含量高，粗纤维含量低，既可放养牲畜，又可饲喂草食性鱼类。其中白花三叶草植株低矮，适应性强，可作为城市绿化建植草坪的优良植物。