白玉米不是糯玉米，是一种水果型玉米，生长时期短，食用起来味道甘甜，汁水很多。白玉米中的纤维素含量很高，能够刺激肠胃蠕动。此外，还富含丰富的镁、硒元素以及谷氨酸。