硝酸钾是一种复合肥料。主要用于水果、花卉、蔬菜，像马铃薯、豆类、草莓、洋白菜、花生、莴苣、胡萝卜、蓝莓、洋葱、杏、烟草、柚子等对氯的敏感作物也是适用的。硝酸钾能够促进植物枝叶繁茂、增强抗倒伏和抗病害能力。