农家肥是在农村中收集、积制和栽种的各种有机肥料，可以供给作物很多养分、调节土壤酸碱性、改良土壤结构。平时使用得比较多的有人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、泥肥、草木灰等。