速成鸡疑云尚未散去 陈年旧帖(猪肉)再度点燃

三农助农2022-03-15 03:35:58佚名

速成鸡疑云尚未散去 陈年旧帖(猪肉)再度点燃

  据报道,一篇名为“农妇警告:在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖,最近几天又在网上流传。这篇网文说,十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长,养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉,会诱发各种不适症状甚至癌症。

  不过,尽管相比“吃猪肉等于自杀”这一说法的随意性,农业部辟谣的确更显专业,其论证更堪称滴水不漏。但是,即便“吃猪肉”不至于和“自杀”划上等号,猪肉的安全性是不是就足以让公众放下心来,从此大快朵颐,恐怕还需打上个问号。

  这个陈年旧帖的传言又一次引发了不少人的担忧,吃猪肉等于自杀是危言耸听。还记得张悟本说绿豆能治百病,掀起了一阵购买绿豆的热潮,绿豆价格行情开始疯长,“逗你玩”成了热点词汇。“吃猪肉等于自杀”的言论很可能会引起一阵“猪肉冷”,导致猪肉价格行情大跌,很多养殖户惨淡收场,不愿意再养殖生猪。这阵风刮过,猪肉价格行情就会一路飙升,“天价猪肉”将再次重演。

  吃猪肉等于自杀,那么吃牛肉、羊肉、鸡肉呢?最近肯德基的“速成鸡”的疑云还未散去,猪肉又开始让人心里发慌。据了解,人们对于猪肉的疑问来自于对猪饲料中添加剂的担心,报道调查后得出结论,饲料添加剂是用来对猪补充营养、防控疾病的,都通过安全性评审,与国际标准一致。而对于我国猪饲料的安全情况,引用农业部相关负责人的话说,近三年我国的猪饲料质量卫生指标抽检合格率稳定在90%以上,猪肉安全总体上有保障。

  例如,珠海出入境检验检疫局有官员就硬气十足的称“我们至今保持11年未发现瘦肉精的纪录”,只不过,这个纪录只是针对供澳门的猪肉。而这一纪录的实现也绝非全不费工夫,据报道,供应港澳的猪不仅要健康,还要长得帅,甚至还有身材上得指标。在养殖流程中,同样有严格的规定工人进入猪舍,必须沐浴更衣,趟过齐膝盖高的消毒池。养殖与监管流程的严谨与苛刻,无疑是供港澳猪肉安全性的坚实保障。

  吃猪肉等于自杀是个伪命题,猪肉问题说到底还是食品安全问题。猪肉作为全国消费量最大的肉食品,其安全状态也并是固若金汤,无论是从前的瘦肉精事件、还是现在的生猪饲料违规事件,都时刻提醒着我们,对猪肉的安全要求没有止境,须警钟长鸣。

  “猪肉”究竟如何才算“总体安全”,相关结论的得出恐怕同样不能过于笼统,而必须有数据来佐证。即便不去苛求供港澳猪肉的标准,最起码只有当运动员都敢放心吃肉了,“猪肉总体安全”才算说得过去。

  笔者认为既要加强食品安全,也要防止因食品安全问题而引发的物价不稳,要坚持两手抓、两手都要硬。在保证食品安全的前提下,保障食品的合理供求,只有这样才能最大限度地维护好人民群众的最根本利益。

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