向日葵通常是每一年的7到8月份开花的，因为向日葵属于喜阳花卉，阳光照射充足的情况下花盛开鲜艳，所以盛花期处在中午12点至下午2点间，这个时候的阳光照射最强烈。向日葵花期能够持续一个月左右的时间，前期茎秆的顶部会生长发育出1个花盘，随后花盘的边缘便会慢慢生长发育出舌状花，一直到8月份下旬向日葵的舌状花才会慢慢凋落。

向日葵对土壤的适应能力较好，不管是贫瘠土地、盐碱土地或是肥沃土地都能生长发育，它有较强的耐盐碱性，耐干旱，可耐热，也可以抗低温。向日葵是1种喜阳的植物，在护养的时候，要将其摆放在光照充足的环境下，为植物每日供应10个小时左右的阳光照射，留意在向日葵开花后，最好是为其供应全日照，有助于增加植物的开花期。