近日，烟台开发区海域海滩出现大批巨大肥美的海肠，很多市民前往海边赶海捞海肠、捡海货，有市民一晚捞到上千斤海肠。那么，市民狂捞的海肠从哪来？2022年烟台海肠的价格多少钱一斤？

一、市民狂捞的海肠从哪来？

据掌握，随着烟台海洋生态环境的持续向好，和受近期大风影响，海边涌上大量海鲜的事情也越来越多见。烟台市海洋经济研究院研究员王力勇表示，2016年投放40万苗后，因为环境本身创造了比较好的水质和品种的自然量增加，“（大量海肠）属于正常现象”。

二、2022年烟台海肠的价格多少钱一斤？

以往在烟台新鲜海肠一般40-50元/斤，但由于去年12月烟台夹河海肠忽然增多，海肠价格一度跌到了25-30元/斤。

三、烟台海肠的特点

1.品质特性

烟台市地处中纬度，位于山东半岛中部，面临黄海与渤海之间，气候属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都比较明显。年平均气温为12.6℃，气温变化范围在-12.8-36.9℃。年平均降水量672.5毫米，适宜海肠生长。烟台海肠，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆。体表有很多疣状突起，略呈环状排序。吻能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。

2.营养价值

烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富，是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。烟台海肠鲜品每百克含蛋白质≥9.5克、脂肪≤0.25克、钙≥160毫克，每千克含硒≥2.0毫克。

四、烟台海肠为什么产量高？

1.气候条件

烟台市地处中纬度，位于山东半岛中部，面临黄海与渤海之间，气候属暖温带大陆性季风气候，四季变化和季风进退都比较明显。年平均气温为12.6℃，气温变化范围在-12.8-36.9℃。年平均降水量672.5毫米，主要集中在7-9月份，占年总降水量的60%。因受海洋调节，温度较温和，雨水较充足。具有温度适中、空气湿润、冬无严冷、夏无酷暑等气候特点。在海肠的生长繁殖季节，温度适宜，光照充分，有利于各种饵料生物的快速繁殖。适宜的气候条件为海肠的存活与生长提供了基础。

2.底质条件

烟台市地处山东半岛中部，地理位置优越。产地位于烟台市北部沿海，底质类型为沙质或泥沙质的滩涂及浅水区，其下层为黑泥沙，沙多泥少或泥、沙大致兼半。滩平、水浅、底质松软、富含有机质，是海肠理想的栖息地和繁殖地。

3.水质条件

烟台沿海表层年平均水温11-14℃，海水盐度年平均28-31左右。潮汐自莱州到龙口沿海为不正规半日潮，龙口到牟平沿海为正规半日潮，最高潮位473厘米，最低潮位-90厘米，最大波高可达6.0米。流速变化范围较大，长岛周边海域的最大流速为82厘米/秒，其他海域的平均流速在17-48厘米/秒。水质清新，无污染，符合NY5052标准的规定。栖息地海域常年水温变化0-26℃，pH值7.6-8.3，盐度27-32，透明度35-250厘米，溶化氧6毫克/升以上。

总的来说，海通畅通，水质肥沃，温度适宜，为海肠的繁殖与生长提供了得天独厚的自然生态环境条件，从而也造就了烟台海肠不同于其他地区而独有的特别口感与鲜美品质。