一提起香橼，想必大家跟小编一样都没听说过，更没见过，其实这是一种外形长得像柚子的水果，营养价值高，那香橼是什么水果？怎么吃？2022年收购多少钱一斤？

一、香橼是什么水果？

1.香橼是一种中药水果，是芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实，果实小，外形呈黄色球形或梨形，果肉无色，和柚子有点相似，在我国有着非常悠久栽种历史。

2.香橼又名枸橼或枸橼子，多生长在海拔350米到1750米的高温多湿环境，目前在我国台湾、福建、广东、广西、云南等地有生产。

3.香橼是南方特有的一种水果，特别是在云南南部白族、彝族、纳西族等少数民族的地区，多会在庭院里栽植这种树，并被广泛作为绿化树种，在成熟后会采摘做成香橼蜜饯来款待客人。

二、香橼怎么吃？

香橼可以做成香橼糖、香橼酒、香橼露、香橼糖浆吃，其中香橼糖是常见的一种吃法，做法也比较简单，具体吃法及做法如下：

1.香橼糖

香橼糖就是做成小糖块，具体做法是将香橼培干，然后研成细末，加入适量的砂仁粉和白糖调匀，最后一起入锅熬制，直到熬到起丝后取出放到可以成型的容器中，让它自然变冷，待冷却后用刀切成小块即可，每次食用时取小块放进嘴里即可。

2.香橼酒

香橼酒就是把香橼做成酒，具体做法是将香橼干燥，然后洗净切成小片，放在洁净的玻璃瓶中，倒入10倍的高度白酒密封浸泡1个月左右即可。每次饮用时舀出30克直接引用即可，切勿贪嘴哦，以免加重肠胃负担。

3.香橼露

香橼露就是将香橼蒸馏以后吃，具体做法是准备100g香橼，将其放到洁净的瓶子中，加入适量清水，然后盖好瓶盖，连接好冷凝管，然后放到加热炉中加热，等香橼烧开后就会流出蒸馏液，就得到香橼露了，一般可以直接食用或者泡水饮用。

4.香橼糖浆

香橼糖浆就是把香橼做成糖浆喝，具体做法是准备2个成熟的香橼和适量的麦芽糖，然后把香橼洗净、捣碎，跟麦芽糖一起放入带盖的小碗中，隔水入锅蒸制，待开锅后再蒸30分钟，直到碗中的香橼软烂即可，最后取出调匀就可直接食用或者泡水饮用。

三、2022年香橼收购多少钱一斤？

香橼收购价格不一，低的几块钱一斤，贵的十几元一斤，且不同的地区、不同的市场，各地价格不一，部分地区收购价格如下：

在河北保定市安国市香橼最新收购价是19.67元一斤，在安徽亳州市谯城区香橼最新收购价是11.17元一斤，在云南临沧市云县香橼最新收购价是8元一斤，在陕西安康市石泉县香橼最新收购价是8元一斤，在云南楚雄彝族自治州楚雄市香橼最新收购价是13元一斤，在云南大理白族自治州永平县香橼最新收购价是15元一斤，具体价格以当地市场实际价格为准，以上价格仅供参考。

总结：香橼是一种中药水果，是芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实，果实小，外形呈黄色球形或梨形，果肉无色，和柚子有点相似，可做成香橼糖、香橼酒、香橼露、香橼糖浆吃，目前收购价格不一，低的几块钱一斤，贵的十几元一斤，具体以当地市场实际价格为准。