土豆是根还是茎

三农助农2022-03-12 08:51:48未知

土豆是根还是茎

土豆是茎。植物生长在地下的叫做根,生长在地上的叫做茎,但是土豆却不一样,土豆是块茎,是匍匐茎的头部膨胀变大形成的。除了土豆,像红薯、木薯、山药等植物也是一样,生长在地下的是茎。土豆表面上长有芽眼,能发芽并可以生长成完整的植株,符合茎的特征。在形态学上管它叫这个也是一个变态茎,相对于马铃薯植株来说就是它营养物质的储存的仓库。

土豆是根还是茎

土豆果实为茎块状,扁圆形或高15~80 cm,球形,无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形,直径约3~10 cm,外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

黑色马铃薯之所以呈现黑紫色,是因为其含有大量的花青素,而花青素具有抗衰老作用。

同时,还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点,亩产达1500公斤,比普通马铃薯品种增产20%左右。同时,由于该品种抗病性的提高,在生产中大大降低了农药的使用剂量,有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。

块茎含有丰富淀粉,为贮藏器官,可作繁殖材料,其上按叶序排列着生许多芽称“芽眼”。

马铃薯块茎的芽眼一般按3/8的叶呈螺旋状排列,基部芽眼少,顶部多,芽眼下方有残存的叶痕,称“芽眉”。

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