广州拟取消代宰制,生猪集中屠宰

　　昨天,广州市人大常委会法律检查组就食品安全疑问进行视察。市农业局担任人在汇报时泄漏,广州将撤销生猪代宰制,现有55家定点屠宰场将紧缩至24家,会集屠宰后的猪肉将答应跨区供给,猪肉报价或下调。在下午的座谈中,市政府副秘书长赵南先揭开了推行冰鲜鸡的原因:禽流感频发本源在农贸商场活禽。

　　屠宰场将与上下游直接对接

　　“猪肉的会集屠宰疑问期望政府赶快列入议事日程”。市人大常委会副主任赵小穗说,为保证生猪供给安全,有用处理私宰肉等疑问,市政府多年前就表明要推行生猪会集屠宰,“调研考察没有十年也有七八年了”,但工作迄今尚无太大动态。“今日我们去看的屠宰场,(环境卫生)与特大城市不同还挺大”。

　　据了解,当前广州生猪屠宰主要是代宰式,环境卫生及查验检疫难以操控,且存在混入私宰肉的危险。当前基地六区猪肉主要由嘉禾、良田等5个屠宰场供给,但它们大多兴建于上世纪80年代,遍及设备粗陋。

　　市农业局副局长蔡伟科也坦言,“广州生猪屠宰落后北京、上海最少15年”。为此,市政府在2012年安排对全市屠宰场规划进行研究,2013年头出台有关清理规划方案。根据方案,方案将现有55家屠宰场紧缩至24家,优化晋级后各屠宰场最少到达国家3A标准,日屠宰量到达5000头以上。并且,还将撤销现有的代宰形式,让屠宰场直接与上游的生猪供给基地对接,与下游的零售商、机关团体等对接。今后还要打破跨区供给的约束,答应晋级改造后的屠宰场跨区供给,构成良性竞赛。

　　蔡伟科泄漏,当前广州猪肉商场温氏集团份额超越40%。前段时间,温氏集团已与白云区方面达成协议,在太和镇新建一个4A以上的屠宰场,一起建设一个大型肉类批发商场,然后打造一个年销售额1000亿元以上,集饲养、屠宰、加工、配送到零售于一体的会集屠宰园区。

　　蔡伟科表明,相似会集屠宰项目建成后,对广州食品安全,肯定是一个(有力)保证。项目完成后,“猪肉报价肯定会有所降低”,因为一条龙后会省去现有的毛猪批发商场等中间环节。至于降价起伏,他表明“要看商场调节”。