芜湖:同比涨幅超6成 一个月涨幅近4成 猪肉价格步入历史最高位

三农助农2022-03-15 04:46:49佚名

芜湖:同比涨幅超6成 一个月涨幅近4成 猪肉价格步入历史最高位

  后腿肉每500克超过20元,排骨每500克超过40元……这段光阴,不少去菜市场、超市购买猪肉的市民,都被急剧上涨的猪肉“身价”吓了一跳,从去年就开始“噌噌”往上走的猪肉价格,在日前又迎来了一波新高,一些市民也开始在朋友圈抱怨“猪肉吃不起”。全媒体记者采访获悉,最近一个月,芜湖市场猪肉价格涨幅显然,1个月上涨近4成。

  肉价上涨超6元/斤

  22日上午7点多,正是市民买菜的高峰期,全媒体记者来到来凤菜市场,在猪肉销售区,全媒体记者发明各个猪肉摊位上猪肉并不多,各家摊位前也比较寒清。“猪后腿18元/500克,里脊肉22元/500克,排骨32元/500克。”其中一位摊贩告诉全媒体记者,就在一个月前,猪后腿、里脊肉、排骨的价格分辞为13元/500克、15元/500克、24元/500克。“从7月底开始,猪肉价格开始大幅上涨,有些摊位前,猪后腿已经卖到20元/500克了。”对于不断上涨的猪肉价格,这位摊主尤其无奈,“价格那么贵,直接影响猪肉销量,根本卖不掉。”

  在东郊路菜市场,经营黑猪肉生意的一位摊贩,对近期不断上涨的猪肉价格,也很无奈。“整个猪肉批发价格都在涨,为了保本,我们也就只能跟着涨。”这位摊贩说,她经营的是本地黑猪肉,价格更高一点,“猪后腿23元/500克,里脊肉28元/500克,排骨42元/500克,不要说顾客觉得贵,我自己都觉得贵。”摊贩告诉全媒体记者,这几天,猪肉销量尤其差,“你看,我就批发了半个猪,到现在还有那么多没卖掉,搁在平时,一个猪都卖尽了。价格太高了,许多顾客一问价格就走了。”这位摊贩郁闷地说:“辞说赚钱了,能保本就不错了。23悍始,我就不摆摊子,歇息几天了,反正摆摊也是白忙活。”

  猪肉价格同比涨幅超六成

  零售市场端价格飞涨,其根源还是批发端价格的高企。“8月22日当天,芜湖白条猪肉批发价16.5元—17元/500克,生猪收购价13元—13.5元/500克,同期上涨60%。”芜湖一家大型生猪屠宰场尽职人翟光西介绍,现在该屠宰场每天生猪的宰杀量大约在400头,去年同期每天的屠宰量大约在700头。“以往夏季,芜湖市场生猪每天需求量在1200头左右,但是现在仅在七八百头。根据调查,除了刚性需求,市民很少购买猪肉了。”在该尽职人看来,猪肉价格大幅上涨,赠养殖户、育猪企业、加工企业、批发零售商和市民,都带来了很大影响。

  国家统计局芜湖调查队最新市场调查也显示:8月以来芜湖市场猪肉价格大幅上涨,芜湖市场猪肉价格步入上行通道。同比看,自2018年9月猪肉价格同比转正以来,2019年除1月同比微降外,其余月份所有上涨,并且涨幅呈颠簸扩大趋势。截至8月20日,与上年同期相比,猪肉价格涨幅超六成。从环比看,6、7月分辞上涨2.5%、6.3%。8月涨速加快,截至8月20日,猪后腿肉、猪五花肉、猪肋排骨均价分辞涨至每千克38.67元、38.00元、61.33元,较7月20日分辞上涨38.1%、39.0%、16.5%。

  养殖户不敢养殖

  “现在无论是大的养殖企业,还是小的养殖户,都不敢养猪了。”翟光西表示,一方面,我国目前仍没有疫苗可以防控“非洲猪瘟”,许多养殖户生怕发生疫情,一旦本地浮现疫情,猪肉不赠调运,会赠他们带来经济负担,另一方面不断高企的价格,也让他们生怕猪肉卖不掉。

  据国家统计局芜湖调查队调查一些养殖户得知,日益趋严的环保政策,叠加“非洲猪瘟”疫情影响,生猪存栏急剧减少,生猪出栏价格一路高涨。据主要畜禽监测数据显示,6月份芜湖市生猪均匀出栏价格为18.4元/公斤,7月涨至21.4元/公斤,目前已经涨至26.8元/公斤,与6月相比涨幅达45.7%。

  芜湖市场一些经营户也反映,8月以来芜湖猪肉批发价格快速攀升,目前屠宰场批发毛猪高达16.80元/斤,由于价格高涨,经营户担忧销路,拿货量显然减少,仅为涨价前五成左右。价高量小的直接后果是即使零售达到20.00元/斤也仅维持成本,商户利润大幅下降。

  消费者感受“舌尖上焦虑”

  作为居民消费最大的肉类产品,猪肉价格的上涨将会带动一系列商品价格走高,最终加重居民的“菜篮子”,牵动“钱袋子”,影响居民生存品质。“我良久没去买菜了,一问猪肉25元/500克,我都惊傻了。”闻到价格后,正在买菜的陈阿姨掉头就走了,“我准备去买一只鸡红烧了。”

  全媒体记者发明,陈阿姨的做法,其实很具有代表性。从市场走访调查看,尽管目前农贸市场猪肉销售区客流量未见减少,但均匀每个消费者购买量显然下降,不少市民直呼“吃不起”。据住户调查资料显示,2019年6月芜湖1100个记账家庭攘Ⅸ消费猪肉245.28公斤,7月降至219.50公斤,8月进一步下降至155.56公斤,与6月相比降幅达36.6%。国家统计局芜湖调查队相关人员表示,消费量如此快速下降,消除季节性因素外,价格因素不容忽视。

  多因素致猪肉价格上涨

  在采访中,全媒体记者知道到,生猪存栏量减少,是此轮猪肉价格上涨的主要缘故。据农业农村部监测数据显示,2019年7月份400个监测县生猪存栏同比下降32.2%,能繁母猪存栏同比下降31.9%,均已经持续7个月同比降幅超过10.0%,同时生猪存栏量已经持续9个月环比下降。

  翟光西告诉全媒体记者,近两年来,受环保政策和“非洲猪瘟”疫情等影响,各地关停了部分中小养殖户;同时,自2018年8月首席起“非洲猪瘟”疫情发明以来,我国内地31省份均发生过疫情,目前仍没有疫苗可以防控,尽管随追薯肉价格上涨,养殖户也在绿澍恢重生产,但产能恢重尚需时日。

  国家统计局芜湖调查队相关人员也表示,受“非洲猪瘟”疫情和能繁母猪存栏减少影响,清明节后,市场可供补栏的仔猪已浮现供应短缺现象,一方面较高的出栏价格提升了养殖户的补栏意愿,进一步带动仔猪价格快速上涨。据主要畜禽监测数据显示,芜湖市场25千克仔猪,2月初均价360元/头,3月末涨至600元/头,5月末涨至700元/头,至6月末已上涨至900元/头。另一方面仔猪价格暴涨,让许多养猪户望而止步,尤其在疫情的大背景下,更不敢冒险恢重养殖。

  猪肉价格或将潞傍走高

  近年来,猪肉价格起起伏伏,许多普通市民都知道了猪肉价格具有显然的周期性,也就是“猪周期”。此轮“猪周期”自2016年6月开始猪肉价格颠簸下降,到2018年6月起颠簸上涨。 数据显示,截至8月20日,猪后腿肉、猪五花肉均价分辞涨至每千克38.67元、38.00元,较2016年5月(2011年开始猪肉价格最高点)的31.33元、30.33元,分辞上涨23.4%、25.3%。

  根据预计,后期,随着气温归落,各大院校绿澍开学、企业开工增添,批量采购增添,加之中秋、国庆降临,市场猪肉需求将至年内高位,一定程度上会加剧猪肉供需矛盾,价格仍有走高空间。

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