猪肉价格连跌不止 养猪和卖肉都赚不到钱

三农助农2022-03-15 07:32:13未知

猪肉价格连跌不止 养猪和卖肉都赚不到钱

  从年前开始,猪肉价格就连跌不止,养猪的和卖肉的,都赚不到什么钱

  曾经屡屡被统计部门当成CPI上涨主要推手的猪肉价格,今年出现了10年来未曾发生的新情况:从春节前开始就出现“跌跌不休”的情形。在流通环节的从业人员看来,目前猪肉的价格,已是近3年来的最低均价。

  猪肉销售淡季不淡、旺季不涨价,是多方面的因素造成的。始于2013年春天的H7N9禽流感,对活禽和相关产品销量的影响,直到秋季才恢复正常。

  禽流感影响市场期间,部分市民转而选择牛肉或水产品,促使这些品种涨价。对另一部分市民来说,零售价30多元一斤的牛肉,七八十元一斤的河虾,远远不如猪肉实惠,也难怪整个2013年度猪肉销售没有淡季,提高了生猪养殖户的补栏热情。

  “买肉的人,都跑到哪里去了?”昨天中午11点多,记者来到勤业菜市场,一名肉贩漫不经心地翻着手机,眼睛时不时扫下过往买菜的市民。看到记者在询问,肉贩立马从座位上跳起来,殷勤地招呼,“前腿肉要吗,如果你要就便宜点给你。”

  说起现在的猪价,肉贩就开始一直摇头,“尽管猪肉价格一直在跌,但消费者却并不买账,今天才卖了一头猪,比去年的这个时候销量少了一半。”

  而在花园菜市场的毛师傅眼里,目前肉价的下跌,对于他们这些菜场卖肉的商贩来说,负面的影响是肯定的。但根据她以往的经验,12.5元一斤的前夹肉,还算是一个合适的价格,“价格太高或太低,我们的生意都不好做。其实,不管怎么说,做猪肉生意,养猪的和菜场卖猪肉的,处在(产业链)两头的人都挣不了什么钱。如果肉价再降下去,大家日子都不好过。”

  毛师傅在花园菜市场有两个摊位,一个卖肉糜,一个卖猪肉。她说,现在这样的季节,应该是猪肉的消费旺季:过年的存货和腌腊制品已经吃完,要换着口味吃点新鲜肉了。这样的规律,也给了卖猪肉的商贩们些许信心。

  同在花园菜市场做生意的谈小琴说,正常情况下,一到冬天灌香肠的时候,肉价就会涨,但去年没涨。灌一斤香肠,把所有原材料价格和加工费算上,才要15元,很多人家都灌了不少,生意很不错。最奇怪的是,原本暑假天热的时候是猪肉销售淡季,但是去年销量也很好,很稳定。

  对于这次已经持续超过3个月的猪肉价格低迷的原因,常州市动物疫病检疫中心副主任金松总结为“供过于求”四个字。金松表示,虽然常州本地生猪出栏量比较平稳,但全国生猪的出栏总量大大超过了需求量,所以导致了价格下跌。“此外,由于往年过年猪肉价格都会上涨,不少养殖户大量压栏,使得过年前大量生猪集中上市,加剧了价格下跌。”

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