猪食贵过人食，听上去荒谬，但这却是事实。 　　8月27日，国内期货市场上，猪饲料豆粕的价格触及了每吨4290元，而早籼稻期货每吨价格仅触及2826元，小麦期货价格水平更低，目前仅在每吨2530元一线徘徊。市场人士告诉记者，猪饲料价格很早已经贵过了面粉价格。 　　那么，猪食贵到底是人为炒作还是需求刚性所致? 　　目前全国生猪价格已稳定为主，部分城市受压栏影响价格有所下落。 　　连续两周的涨价潮过后，本周(8月19日-8月25日)除湖南地区生猪价格有较快的下滑外，全国各地肉猪行情以弱势稳定为主，部分地区出现价格松动现象。 　　湖南地区价格下滑主要受前期压栏大猪影响，销售均重上升数量增加，价格下落较快。 　　湖北、河南地区整体供应量平稳，养户与屠宰企业陷入僵持局面价格稳定。 　　福建、江西地区外调至四川江苏等高价区增加，当地价格走强，而高价区出现部分价格松动现象。 　　替无可替 　　虽然豆粕并不起眼，但在猪饲料中的地位却重要到不可替代，因此虽然豆粕价格节节高升，但生猪养殖户却不得不高价购买。 　　北京东方艾格农业咨询公司农业分析师在接受《国际金融报》记者采访时表示：“蛋白饲料具有不可替代性，现在规模以上养猪厂都采用混合饲料，蛋白饲料的比重占到30%-35%，而能量饲料主要是玉米的比重占到65%-70%。蛋白饲料可以帮助仔猪在较短时间内育肥，如果替换成其他成本更低的谷物能量类饲料，则仔猪不易育肥，且生长周期拉长，反而增加了养殖的成本。” 　　卓创资讯生猪行情分析师姬光欣告诉《国际金融报》记者：“作为饲料，豆粕不能完全被替代，也不能长期被替代。据我们了解，有养殖户将给仔猪食用不加豆粕的饲料，但养殖成果不佳，从技术上来看，豆粕饲料是培育优质猪肉所必须的。同为粕类，菜籽粕也被用于猪饲料，但是菜籽也面临减产，替代不了豆粕。” 　　姬光欣指出，当前生猪养殖饲料中的豆粕占比已经降到了最低限度，原本豆粕占比达30%左右，现在很多饲料厂将豆粕配比降至20%，小麦麦麸上升至15%，玉米占比较为固定，在65%左右。 　　炒作原罪? 　　需要注意的是，豆粕价格上涨并非猪吃贵了饲料，而是美国遭遇半个世纪以来最严重旱情，大豆减产已成定局，豆价飙升进而影响国内豆粕价格。 　　业内人士表示：“豆粕价格上涨是非正常现象的正常反应。” 　　业内人士强调，不正常现象指的是6月中旬以后，美国大豆产区遭遇了大范围的严重干旱，以至于美国农业部在7、8月份连续两月调低全球大豆产量预测。 　　对于豆粕价格是否存在炒作，中融汇信期货研发部经理田锋向《国际金融报》记者表示：“炒作是对于未来不确定性进行价格哄抬，但美国大豆产量减产已经成为定局，因此不能说豆粕价格上涨是炒作。此外，从国内市场来看，豆粕现货价格领先期货上涨，因此期货价格只是如实反映了现货行业价格水平，且豆粕期货合约呈现出近强远弱的态势，可见市场心态较为谨慎。” 　　当前，芝加哥期货交易所(CBOT)大豆期货价格自6月来已经累计上涨30%左右，而受到国内政策调控影响，大豆、豆油期货价格远远滞后外盘涨幅，仅有豆粕期货与美国豆价涨幅相当。 　　第34周全国部分主产区肉猪出栏价格：东北猪价6.9元/斤-7.3元/斤，河北猪价7.0元/斤-7.4元/斤，河南猪价7.2元/斤-7.6元/斤，四川猪价7.7元/斤-7.9元/斤，江苏猪价7.3元/斤-7.5元/斤，安徽猪价7.3元/斤-7.45元/斤，湖北猪价7.25元/斤-7.4元/斤，广西猪价7.1元/斤-7.35元/斤，湖南猪价7.0元/斤-7.2元/斤，江西猪价7.0元/斤-7.15元/斤，福建漳州猪价6.9元/斤-7.05元/斤，广东四会猪价7.1元/斤-7.3元/斤。 　　综合分析：全部高猪价区调入量增多，说明区域猪价调整仍在继续，有利于低价区生猪价格的走稳。本周有较多利好因数支撑生猪价格走势(学生开学的集中消费、盂兰节肉猪消费增多等)，评估短期内各地肉猪行情弱势稳定。