两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一，那小麦适合什么土壤中生长？

小麦适合土层深厚、松紧度适中、保水能力强、养分含量高的土壤中生长。小麦的根系大概会散布60%-70%，因此若是土层浅，保水保肥能力差将不利于高产，一般土层的厚度不可低于40厘米。