平菇是一种食用菌，多生于榆、榉、械、柳、栎、枫、槐等多种阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上，那平菇的生长过程是怎样的？

平菇播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料。渐渐地在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，原基继续长大，就长成了平菇的形状。