梭子蟹味道鲜美，肉质厚实，蟹黄是大家最喜欢食用的部分。那梭子蟹的蟹黄是什么样子的？

梭子蟹的蟹黄是橘黄色的，看起来想咸蛋黄一样。蟹黄并不是它的卵，但里面含有未排出体外的卵细胞，以及其它螃蟹的器官、腺体、组织液等物质。是雌蟹性腺成熟的表现。