马上就快到10月份了，现在各个地区都逐渐开始降温，随着现在天气慢慢转冷，虽说是还在秋天，但是离冬天也没有多久了，因此马上就要开始准备好冬天要种植的蔬菜。那么冬天适合种什么菜？这6种蔬菜种下不用管！

一、冬天适合种什么菜？

1、雪里蕻

雪里蕻顾名思义就是能在雪地里生长的，雪里蕻的耐霜冻能力十分强，只要在温度还保持在15度左右的环境中就可以发芽而且不会被冻死，由于这种蔬菜本身的耐霜冻能力十分强，因此到了冬季栽种一些雪里蕻是非常的不错的，基本上不要怎么操心。

2、香菜

香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种，在饮食上多为配菜。由于今年受洪水灾害的影响，价格也是有一段时间发生了暴涨。每年十月播种越冬香菜，当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长；当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。

3、萝卜

萝卜是一种耐寒性很强的蔬菜，即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，冬天自己家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的。

4、白菜

白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

5、蒜苗

大蒜的耐寒性也是很强，是一种很好打理的蔬菜。在冬天种植即使是露天生长，大蒜苗也不会被冻坏，在冬天种植大蒜苗或是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，一般只要气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，在冬天蔬菜匮乏的季节，是可以考虑种植的蔬菜。

6、菠菜

菠菜的耐低温能力也是非常不错的，在所有的蔬菜中都是首屈一指，在所有的蔬菜中都是首屈一指，可在初冬季节进行栽种，不需要做过多的养护工作，开春后就能茁壮成长。

以上就是为大家介绍的6种适合在冬天里来栽种的蔬菜品种，各位农户朋友们若是用的到可以参考一下。